■あさねっと 連載コラム■ 【掲載】07/09/19
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佐藤 瑞穂さん
笑顔を忘れず、お客さまのために

■ASA東神奈川店
045-321-9029
佐藤 瑞穂さん
 (チーフスタッフ)
 店舗は東急東横線反町駅から徒歩5分の第2京浜国道沿い。横浜の隣駅とあって人の出入りが多く、新旧の良いところが入り混じった土地柄です…。と明るく語ってくれたのは、前職は動物園勤務というユニークな経歴を持つ佐藤さん。地元とのコミュニケーションを図って月1回発行するミニコミ紙『UKIUKI東神奈川』の編集責任者でもあります。スタッフ総出で古紙回収サービスを行うなど、フットワークのとびきり軽い販売店という印象を受けました。
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優しく上質な空間

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まずは“素材”ありき
Marche
マルシェ

●“素材”を食べるレストラン
  “Marche”は、素材本位の料理を提供するレストラン。シェフの栗原永次さん自ら仕入れた素材によっては「和風」メニューも登場します。客層はビジネスマンから地元の方々まで幅広く、美味しいものを目の前で食べてもらいたいと、全18席のお店を広げるつもりはないそうです。日替わりランチメニューはパスタ、ハヤシライスなど各1,050円。夜の一番人気は3,150円のおまかせBコース。記念日にコースを注文するとケーキのプレゼントも。森砂紀子さんら女性スタッフが多忙なシェフをサポートしています。

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栗原シェフと森さん
map TEL:045-451-1280
営業時間/
  ランチ 11:30〜14:00(日・祝は休)
  ディナー 18:00〜22:00(日曜休)
  ラストオーダー 21:00
所在地/横浜市神奈川区青木町5-30 コスモ横浜1F
交通/京浜急行線神奈川駅徒歩3分
クーポン

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